Khoảng trống bảo trì: 7 điểm cần chừa quanh bếp từ đôi Khoảng trống bảo trì giúp người phụ trách tiếp cận những vị trí cần kiểm tra trên bếp từ đôi lõm liền. Khi lên mặt bằng, hãy xác định mặt cần mở, đường thông gió và lối di chuyển thiết bị. Các khoảng này cần được đối chiếu với tài liệu của đúng …
Nhật ký điện năng: 7 bước theo dõi bếp từ đôi lõm liền Nhật ký điện năng giúp quản lý bếp biết thiết bị đã dùng bao nhiêu kWh trong một khoảng thời gian. Với bếp từ đôi lõm liền, hãy xác định điểm đo và thời điểm chốt ca trước khi ghi số. Tiếp theo, lưu chỉ số đầu, chỉ số cuối và bối cảnh vận hành …
Cách Vệ Sinh Và Bảo Trì Thang Tời Thực Phẩm Trong Bếp Công Nghiệp Cách vệ sinh thang nâng thức ăn đúng cách giúp thiết bị luôn sạch sẽ, hạn chế tích tụ dầu mỡ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong môi trường bếp nhà hàng, việc làm sạch cabin, cửa tầng và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm cần …
