Lí Do Và Cách Lắp Đặt Đường Gas Tủ Cơm An Toàn
Việc đầu tư tủ cơm công nghiệp bằng gas 100kg giúp giải quyết nhanh chóng hàng ngàn suất ăn mỗi ngày. Tuy nhiên, để tủ cơm công nghiệp bằng gas 100kg vận hành trơn tru, hệ thống đường dẫn khí phải chuẩn xác. Lắp sai kỹ thuật không chỉ làm giảm tuổi thọ cụm buồng đốt. Nó còn trực tiếp đe dọa an toàn phòng cháy chữa cháy của toàn khu bếp. Bài viết sau của Inox Minh Quân sẽ cung cấp quy trình lắp đặt đầu nối gas.
Tại Sao Phải Đấu Nối Đường Gas Chuẩn Kỹ Thuật?
Nhiều thợ bếp nghiệp dư thường tự ý mua phụ kiện về ráp. Điều này tiềm ẩn những rủi ro cực kỳ khủng khiếp.
Bảo vệ họng đốt không bị phá hủy
Họng đốt của thiết bị được thiết kế theo một áp suất khí nhất định. Nếu bạn đưa lượng khí quá mạnh vào, ngọn lửa sẽ bùng lên mất kiểm soát. Lượng nhiệt vọt lên đột ngột làm nứt mâm chia lửa bằng gang. Bộ phận đánh lửa Magneto cũng sẽ bị cháy đen chỉ sau vài lần bật.
Ngăn chặn nguy cơ rò rỉ khí độc
Khí gas nặng hơn không khí nên thường chìm sát mặt đất. Khi đường ống bị hở, gas rò rỉ sẽ tích tụ dưới gầm thiết bị. Chỉ cần một tia lửa nhỏ tĩnh điện cũng có thể gây ra vụ nổ lớn. Đường ống chuẩn sẽ triệt tiêu hoàn toàn khe hở tại các khớp nối.
Đảm bảo nhiệt lượng ổn định
Đường ống chuẩn giúp duy trì áp lực khí luôn đồng đều. Ngọn lửa sẽ xanh biếc và cháy kiệt hoàn toàn. Quá trình gia nhiệt nước sôi diễn ra nhanh hơn. Nhờ đó, bạn tiết kiệm được một khoản tiền lớn cho chi phí nhiên liệu hàng tháng.
Vật Tư Bắt Buộc Cần Chuẩn Bị Trước Khi Lắp Đặt Đường Gas Tủ Cơm
Bạn không thể dùng bừa bãi các phụ kiện rẻ tiền trôi nổi trên thị trường. Hãy chuẩn bị danh sách vật tư chất lượng cao dưới đây.
Van gas áp suất thấp (Van gia đình)
Đây là sai lầm phổ biến nhất của người dùng. Tủ hấp công suất lớn nhưng tuyệt đối không được dùng van công nghiệp (van áp cao). Bạn bắt buộc phải sử dụng van áp suất thấp (thường gọi là van gia đình). Van áp thấp giúp điều tiết lượng khí vừa đủ để pép gas hoạt động êm ái.
Dây dẫn gas lõi thép chống chuột
Môi trường bếp tập thể thường ẩm thấp và có nhiều chuột bọ. Nếu dùng dây cao su thông thường, chuột rất dễ cắn thủng. Hãy đầu tư loại dây dẫn có bọc lưới thép mạ kẽm bên trong. Lớp áo giáp này chống đứt gãy và chịu được môi trường nhiều dầu mỡ.
Đai xiết inox (Cổ dê)
Tại các điểm nối giữa dây cao su và ống đồng, bạn cần dùng đai xiết. Hãy chọn loại đai xiết bằng inox 304 nguyên bản. Đai sắt thông thường sẽ bị rỉ sét rất nhanh và gãy nứt. Nó làm tụt dây dẫn khi áp suất trong bình gas tăng cao.
Các Bước Lắp Đặt Đường Gas Tủ Cơm Thực Tế
Quy trình này cần thực hiện từng bước, không được phép nóng vội.
Bước 1: Bố trí vị trí đặt bình gas an toàn
Tuyệt đối không đặt bình gas sát ngay cạnh thân thiết bị. Hơi nóng tỏa ra từ vách ngoài có thể làm bình gas nóng lên. Khoảng cách an toàn tối thiểu từ bình đến thiết bị là 1.5 mét. Bình phải đặt thẳng đứng trên mặt phẳng, không được đặt nằm nghiêng.
Bước 2: Kết nối van điều áp với bình chứa nhiên liệu
Vặn chặt ren của van áp thấp vào van tổng của bình 12kg hoặc 45kg. Lưu ý, ren của bình gas là ren ngược (vặn ngược chiều kim đồng hồ để xiết chặt). Dùng tay vặn thật chặt, không dùng cờ lê mỏ lết vặn ép quá mức gây mẻ ren.
Bước 3: Đấu nối dây dẫn vào đường chờ của tủ
Xỏ đai xiết inox vào đầu dây dẫn lõi thép. Nhét thật sâu đầu dây dẫn vào ống chờ gas bằng đồng phía sau gầm thiết bị. Nhét ngập qua tối thiểu 3 nấc khấc của ống đồng. Sau đó kéo đai xiết lên và dùng tua vít vặn chặt cố định.
Bước 4: Kiểm tra mức độ rò rỉ (Bắt buộc)
Pha một bát nước xà phòng thật đặc để tạo nhiều bọt. Mở van tổng của bình chứa nhiên liệu. Dùng cọ quét bọt xà phòng phủ kín lên các khớp nối và van điều áp. Quan sát kỹ trong 2 phút. Nếu thấy bọt xà phòng phồng to lên liên tục, khớp nối đã bị hở. Khóa van tổng ngay và xiết lại đai ốc. Bạn có thể tìm hiểu thêm về các tiêu chuẩn an toàn kỹ thuật tại danh mục tủ nấu cơm công nghiệp do chúng tôi tổng hợp.
Nâng Cấp Hệ Thống Cho Bếp Ăn Quy Mô Lớn
Với các bếp phục vụ trên 1000 suất ăn, một bình chứa độc lập là không đủ. Bạn cần một giải pháp cấp khí chuyên nghiệp hơn.
Hệ thống giàn gom gas trung tâm
Thay vì mỗi thiết bị dùng một bình, hãy lắp giàn gom chung. Giàn gom sẽ kết nối từ 4 đến 8 bình 45kg lại với nhau. Đường ống chính đi bằng thép đúc tráng kẽm cặp sát tường. Từ ống thép đúc mới chia các nhánh phụ bằng van gạt tới từng thiết bị hấp.
Tích hợp còi báo động thông minh
Nên lắp thêm cảm biến đo nồng độ khí gas cách mặt sàn khoảng 20cm. Khi có sự cố xì hơi mờ ám, còi sẽ lập tức hú vang. Đồng thời, hệ thống van điện từ tại giàn gom sẽ tự động đóng sập lại. Tính mạng của nhân viên bếp được bảo vệ tuyệt đối.
Nếu không gian bếp hoàn toàn kín và khó bố trí hệ thống thông gió gas, hãy cân nhắc chuyển sang sử dụng tủ cơm điện công nghiệp 60kg – 100kg để đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
Khoảng cách tối đa cho phép của đoạn dây dẫn mềm là bao nhiêu? Đoạn dây dẫn mềm từ đường ống cứng (hoặc bình chứa) đến thiết bị không nên dài quá 1.5 mét. Dây quá dài dễ bị xoắn gập, cản trở lưu lượng dòng khí đi qua.
Tôi lỡ mua van gas áp cao rồi thì có cách nào chỉnh lại không? Không thể. Cấu tạo cơ khí bên trong van áp cao và áp thấp hoàn toàn khác biệt. Bạn bắt buộc phải đổi sang van áp thấp chuyên dụng cho gia đình.
Bao lâu thì tôi cần thay mới dây dẫn gas bọc lõi thép? Dù là loại bọc thép chống chuột, cao su bên trong vẫn bị lão hóa tự nhiên. Khuyến cáo từ các chuyên gia là nên thay mới toàn bộ dây sau mỗi 2 năm sử dụng.
Sự cố cháy nổ tại bếp ăn tập thể luôn để lại hậu quả thảm khốc. Đừng chủ quan với hệ thống cấp nhiên liệu. Nếu bạn không có chuyên môn cơ khí, đừng tự tay lắp ráp. Hãy liên hệ ngay với kỹ thuật viên của Inox Minh Quân. Chúng tôi cung cấp dịch vụ khảo sát, thi công đường ống công nghiệp chuẩn an toàn PCCC, đi kèm báo giá thiết bị ưu đãi nhất từ xưởng sản xuất.
Công ty TNHH Sản xuất cơ khí Minh Quân
Tell: 07.98.98.37.37 & 0962. 599.701
Website: https://inoxminhquan.vn/
Nhà máy: Số 20, Đường 1, Ngõ 6, Đồng Tháp, Đan Phượng, Hà Nội
Cơ sở miền Nam: Số 5A, Đường Tân Chánh Hiệp 17 , P. Tân Chánh Hiệp , Q. 12 , TP.HCM
Cơ sở miền Trung: Lô C4-6 Đường Trần Nhân Tông, P. Thọ Quang, Q. Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
Tags: cách lắp tủ cơm công nghiệp, tủ cơm công nghiệp, Tủ Cơm Công Nghiệp Bằng Gas 100kg
